茶文化 
您所在的位置是：
什么是绿茶
绿茶是指采取茶树的新叶或芽为原料，经杀青、揉捻、干燥等工艺制成的不发酵茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。汤清叶绿是绿茶品质的特点。
绿茶的冲泡方法
下投法
适宜茶形较松或细嫩度较低的绿茶。 教学样茶选用了一款云南大叶种为原料的生态碧螺春。生态碧螺春
生态碧螺春 采用春季一芽一叶的云南大叶种为原料，其干茶卷曲成螺，亮泽度高，白毫明显，香气高扬纯正，茶汤滋味厚重，回甘明显，叶底柔软匀整。
①、温杯：注入1/3水量后，在杯内轻旋一圈后倒掉。 ②、投茶：放入2g至3g茶叶， ③、润茶：水温85℃至90℃。沿杯壁注水，不要直接浇在茶叶上。时间掌握在15秒以内。 ④、冲泡：高冲注水，使茶叶上下翻滚， 有助于茶叶内含物质浸出，一般冲水入杯至七成满即可。
中投法
适宜茶形细嫩但茶形紧结，扁形或嫩度为一芽一叶、一芽二叶的绿茶。 教学样茶选用云南独特品种：紫芽茶。紫芽茶
选用50年代群体种高山有机生态茶园原料，1000多亩茶园里才有100亩变异而生的【紫芽】品种。紫芽普洱茶古为贡品，采海拔2480米的野生茶树群落，茶树树龄在500--1400年之间。茶树品种与众不同，数量较少。每年春季采摘，按传统工艺精制而成。其汤色透亮、蜜香沁人，陆羽《茶经》言“紫者上”，来赞赏紫芽茶的品质，内含丰富花青素是您抗氧化抗辐射的天然维生素，是保健养身、提高生命活力的天赐佳品。
①、温杯：注入1/3水量后，在杯内轻旋一圈后倒掉。 ②、投茶：先沿杯壁注入1/3左右水量。水温85℃至90℃。之后再放入2g至3g茶叶。 ③、润茶：轻轻转动杯子，以使茶叶浸润，慢慢舒展 。时间掌握在15秒以内 ④、冲泡：高冲注水，茶汤浓度达到上下一致。一般冲水入杯至七成满即可。
上投法
一般适宜多芽毫、嫩度高的茶叶。 教学样茶选用云南大叶种全单芽鲜叶为原料的绿雪毫。绿雪毫
选用云南大叶种茶全单芽鲜叶为原料制作，茶树品种优良， 芽叶满披茸毛，白毫显露，清香回味，茶汤清凉，此品种制成的绿茶，兼顾白茶的清香，绿茶的鲜爽。
①、温杯：注入1/3水量后，在杯内轻旋一圈后倒掉。 ②、 冲泡：先注水至七分满。水温85℃，再投入2g左右 茶叶。静待茶叶在杯中舒展，慢慢下沉。
下一篇：没有了
